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    75秒极速赛车是谁开的: [美食] 不要去饭店 在家也能做出充满食欲的家常红烧肉

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    楼主
    发表于 2015-6-4 09:01:29 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


    红烧肉一道著名的 大众菜肴,以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。不说了,再说口水都流出来了。

    材料:五花猪肉半斤,大葱,姜片,八角,冰糖,盐,老抽,料酒,开水。

    准备工作:猪肉切成长方块,大葱切长段,生姜切片。

    制作过程:

    1、锅内烧开水,放入肉块氽烫约2分钟,捞起备用。
    2、锅内放油,放入冰糖块小火炒糖。
    3、要炒到冰糖溶化变成深褐色。
    4、加入大葱,姜片,八角炒出香味,再加入氽过水的肉小火翻炒。
    5、加盖大火烧开后,转小火焖约一小时。约55分钟时,开盖大火将汤汁煮至浓稠。
    6、把肉夹出装盘即可。

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    发表于 2015-6-4 22:19:14 | 只看该作者
    看起来直流口水呀

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    板凳
    发表于 2015-6-5 00:40:17 | 只看该作者
    看起来就很好吃, 有空自己做做看

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    发表于 2015-6-10 08:05:51 | 只看该作者
    这个要学习啊
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